CH AEV, Distillerie Morand Distillerie Louis Morand & Cie SA, 1884-2021 (Fonds)

Contexte de plan d'archivage

Archives Valais / Archiv Wallis (Institution)
- Archives de l'Etat du Valais (AEV) / Staatsarchiv Wallis (StAW) (Archives)
  - Archives privées / Privatarchive (Archives)
    - Entreprises, commerces / Unternehmen, Handel (Archives)

Niveau:

Fonds

Zone d'identification

Cote:

CH AEV, Distillerie Morand

Titre:

Distillerie Louis Morand & Cie SA

Type d'archives / Archivtyp:

Entreprise-Commerce; Famille

Période de création:

1884 - 2021

Indications sur l'étendue
Nombre d'unités matérielles / Anzahl Einheiten:	74 boîtes Tourbillon, 14 caissettes, 11 boîtes Partition, 10 boîtes fichier, 2 caisses, 2 tiroirs à plans, 1 boîte Valère, 1 boîte Journal, 1 boîte pour rouleau, 1 boîtes A3, 1 boîte Partition, 1 panneau hors boîte (2022/77)
Mètres linéaires:	21,20

Zone du contexte

Producteur / Aktenbildner:

Distillerie Louis Morand & Cie SA
Famille Morand

Historique administratif:

Distillerie Louis Morand & Cie SA

Dates d'existence: 1889-

Première génération (1889-1921): Louis Morand & Cie SA est une distillerie créée en 1889 par les frères Louis et Auguste Morand. L'usine est située sur la commune de Martigny-Combe. En 1890, Louis reprends la distillerie à son nom. A l'origine, l'entreprise distille principalement de l'alcool de fruits (poires, cerises, abricots, marc de raisin) ou de plantes locales, comme l’absinthe et le génépi, des liqueurs fines, du vermouth et différentes eaux-de-vie.
Seconde génération (1921-1958): L'entreprise familiale devient, sous la direction d’André Morand, fils de Louis Morand, une entreprise industrielle. Il agrandit la gamme de liqueurs, de sirops (comme la célèbre grenadine) et de limonades et développe la distribution de boissons. Il crée la Williamine, une eau-de-vie fabriquée uniquement à base de poires Williams, dont la distillerie rachète et dépose la marque en 1953.
Troisième génération (1958-2004): Le fils d'André Morand, Louis (deuxième du nom), reprend la distillerie dont l'évolution est amorcée par son père. Il développe les marchés et le réseau des agents étrangers. La Williamine et les autres produits de l’entreprise sont diffusés à plus large échelle.
Quatrième génération (2004-): La reprise de la quatrième génération se fait à une période de conjoncture délicate, de baisse de la consommation et d'une modification très importante des taxes sur l'alcool, mettant produits étrangers et produits autochtones au même niveau. En 2004, l'entreprise doit se restructurer et conquérir de nouveaux marchés. Une direction externe est mise en place en 2008, la famille Morand demeurant toujours très présente dans l'opérationnel et le conseil d’administration. En 2015, l'entreprise rachète Rostal Herbes Aromatiques Grand-St-Bernard SA. Aujourd'hui, la distillerie est surtout connue pour la Williamine (eau-de-vie à base de poires Williams), ou l'Abricotine (aux abricots Luizet ) et pour sa grande gamme de sirops.

Site Internet de la distillerie Morand: https://www.morand.ch/fr/savoir-faire/histoire/ [consulté le 24.05.2024]

Morand, Louis (premier du nom)

Dates d'existence: 23.07.1867-13.01.1921

Né à Martigny-Combe, fils d'Adolphe, notaire et député au Grand Conseil valaisan, et de Delphine Cretton. Mathilde Chappelet. Liquoriste-limonadier, Louis Morand fonde la distillerie Morand en 1889. Radical, membre puis président du Conseil municipal de Martigny-Combe, conseiller municipal de Martigny-Ville (1918-1920), député au Grand Conseil valaisan (1900-1901). Promoteur des carrières de granit de Ravoire (commune de Martigny-Combe).

Yves Fournier: "Morand, Louis", in: Dictionnaire historique de la Suisse (DHS), version du 20.01.2009. Online: https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/030835/2009-01-20/, consulté le 27.10.2023.

Historique archivistique:

En 2019, la distillerie Louis Morand & Cie SA a contacté les Archives de l'Etat du Valais avec la volonté de trier et valoriser ses archives. Plusieurs visites sur place ont été organisées afin d'évaluer les documents. Les archives ainsi que des objets ont été rassemblés et inventoriés sommairement par le personnel de la distillerie. Parallèlement, les discussions ont porté sur l'organisation d'un dépôt de ces éléments auprès des Archives de l'Etat du Valais, selon la volonté de l'entreprise et de la famille. En 2022, la distillerie a mandaté une étudiante pour réaliser le travail de traitement des archives. L'ensemble a été inventorié de manière exhaustive, classé et conditionné dans du matériel non acide. Lors du traitement, de nouveaux éléments ont été ajoutés à l'inventaire initial. Les objets ont également été évalués et conditionnés pour leur transport avec l'appui d'une spécialiste en conservation. L'ensemble a été transporté aux Archives de l'Etat du Valais le 4 novembre 2022. Ce dépôt a été contrôlé (reclassement de certains éléments et conditionnement définitif des objets) par Maruschka Bussien, stagiaire universitaire, sous la conduite de Florian Vionnet, archiviste-records manager, en 2023 et 2024.

Modalité d'entrée / Eingangsmodalitäten
Numéro d'entrée / Eingangsnummer:	2022/77
Date d'entrée:	04/11/2022
	23/01/2024
Type d'entrée:	Dépôt
Unité de description - Versement (Association):	2022/00077 Distillerie Louis Morand et Cie SA (Martigny) (20. sc.)

Zone du contenu et de la structure
Contenu:	2022/77: 1. Famiile Morand 2. Entreprise 3. Production 4. Application de la législation sur l'alcool 5. Qualité, appellation d'origine et marque déposée 6. Marketing et publicité 7. Vente et livraison 8. Entreprises liées

Zone des conditions d'accès et d'utilisation
Emplacement / Standort:	2 B 38/3 - 2 B 39/1: boîtes 1-87 3 C 37/1: 6.8.4/6 (panneau) 3 C 37/3: boîtes 88-99, caissettes 1-14 et caisses 1-2 3 C 46/3: boîte 100 3 C 46/3/5: 1.2/52, 3.3.2/6, 5.5/1, 5.5/17, 8.2.4/8 3 C 46/3/6: 5.5/2, 5.5/3, 6.5.1/6; 6.5.2/9

Zone des sources complémentaires
Liens externes / externe Links:	Site Internet: Distillerie Louis Morand & Cie SA
	Site Internet: histoire de la famille et de l'entreprise Morand

Zone des notes
Notes:	L’utilisation ou la reproduction de documents de ce fonds sont soumises au respect de la législation relative à la propriété intellectuelle et au droit d’auteur.