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CH AEV, Distillerie Morand Distillerie Louis Morand & Cie SA, 1884-2026 (Fonds)
Contexte de plan d'archivage |
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| Niveau: | Fonds |
Zone d'identification |
| Cote: | CH AEV, Distillerie Morand |
| Titre: | Distillerie Louis Morand & Cie SA |
| Type d'archives / Archivtyp: | Entreprise-Commerce; Famille |
| Période de création: | 1884 - 2026 |
| Période de création, notes.: | Pour les documents électroniques, les dates des documents correspondent aux informations récupérées des fichiers originaux enregistrés surles supports originaux. En conséquence, il est probable que la date indiquée reflète d'avantage l'enregistrement des documents et non leur création à proprement parler. |
Indications sur l'étendue |
| Nombre d'unités matérielles / Anzahl Einheiten: | 74 boîtes Tourbillon, 14 caissettes, 11 boîtes Partition, 10 boîtes fichier, 2 caisses, 2 tiroirs à plans, 1 boîte Valère, 1 boîte Journal, 1 boîte pour rouleau, 1 boîtes A3, 1 boîte Partition, 1 panneau hors boîte (2022/77)
10,9 Go (985 fichiers et 112 dossiers) (2024/67)
28.5 Go (30 fichiers et 9 dossiers) (2025/33)
0.35 Go (26 fichiers et 3 dossiers) (2026/6) |
| Mètres linéaires: | 21,20 |
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Zone du contexte |
| Producteur / Aktenbildner: | Distillerie Louis Morand & Cie SA; famille Morand |
| Historique administratif: | Distillerie Louis Morand & Cie SA
Dates d'existence: 1889-
Première génération (1889-1921): Louis Morand & Cie SA est une distillerie créée en 1889 par les frères Louis et Auguste Morand. L'usine est située sur la commune de Martigny-Combe. En 1890, Louis reprends la distillerie à son nom. A l'origine, l'entreprise distille principalement de l'alcool de fruits (poires, cerises, abricots, marc de raisin) ou de plantes locales, comme l’absinthe et le génépi, des liqueurs fines, du vermouth et différentes eaux-de-vie.
Seconde génération (1921-1958): L'entreprise familiale devient, sous la direction d’André Morand, fils de Louis Morand, une entreprise industrielle. Il agrandit la gamme de liqueurs, de sirops (comme la célèbre grenadine) et de limonades et développe la distribution de boissons. Il crée la Williamine, une eau-de-vie fabriquée uniquement à base de poires Williams, dont la distillerie rachète et dépose la marque en 1953.
Troisième génération (1958-2004): Le fils d'André Morand, Louis (deuxième du nom), reprend la distillerie dont l'évolution est amorcée par son père. Il développe les marchés et le réseau des agents étrangers. La Williamine et les autres produits de l’entreprise sont diffusés à plus large échelle.
Quatrième génération (2004-): La reprise de la quatrième génération se fait à une période de conjoncture délicate, de baisse de la consommation et d'une modification très importante des taxes sur l'alcool, mettant produits étrangers et produits autochtones au même niveau. En 2004, l'entreprise doit se restructurer et conquérir de nouveaux marchés. Une direction externe est mise en place en 2008, la famille Morand demeurant toujours très présente dans l'opérationnel et le conseil d’administration. En 2015, l'entreprise rachète Rostal Herbes Aromatiques Grand-St-Bernard SA. Aujourd'hui, la distillerie est surtout connue pour la Williamine (eau-de-vie à base de poires Williams), ou l'Abricotine (aux abricots Luizet) et pour sa grande gamme de sirops.
Site Internet de la distillerie Morand: https://www.morand.ch/fr/savoir-faire/histoire/ [consulté le 24.05.2024] |
| Morand, Louis (premier du nom)
Dates d'existence: 23.07.1867-13.01.1921
Né à Martigny-Combe, fils d'Adolphe, notaire et député au Grand Conseil valaisan, et de Delphine Cretton. Mathilde Chappelet. Liquoriste-limonadier, Louis Morand fonde la distillerie Morand en 1889. Radical, membre puis président du Conseil municipal de Martigny-Combe, conseiller municipal de Martigny-Ville (1918-1920), député au Grand Conseil valaisan (1900-1901). Promoteur des carrières de granit de Ravoire (commune de Martigny-Combe).
Yves Fournier: "Morand, Louis", in: Dictionnaire historique de la Suisse (DHS), version du 20.01.2009. Online: https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/030835/2009-01-20/, consulté le 27.10.2023. |
| Historique archivistique: | 2022/77: En 2019, la distillerie Louis Morand & Cie SA a contacté les Archives de l'Etat du Valais avec la volonté de trier et valoriser ses archives. Plusieurs visites sur place ont été organisées afin d'évaluer les documents. Les archives ainsi que des objets ont été rassemblés et inventoriés sommairement par le personnel de la distillerie. Parallèlement, les discussions ont porté sur l'organisation d'un dépôt de ces éléments auprès des Archives de l'Etat du Valais, selon la volonté de l'entreprise et de la famille. En 2022, la distillerie a mandaté une étudiante pour réaliser le travail de traitement des archives. L'ensemble a été inventorié de manière exhaustive, classé et conditionné dans du matériel non acide. Lors du traitement, de nouveaux éléments ont été ajoutés à l'inventaire initial. Les objets ont également été évalués et conditionnés pour leur transport avec l'appui d'une spécialiste en conservation. L'ensemble a été transporté aux Archives de l'Etat du Valais le 4 novembre 2022. Ce dépôt a été contrôlé (reclassement de certains éléments et conditionnement définitif des objets) par Maruschka Bussien, stagiaire universitaire, sous la conduite de Florian Vionnet, archiviste-records manager, en 2023 et 2024.
2024/67: Les documents composant ce dépôt ont été récupérés à partir du serveur de la distillerie, à l'occasion de travaux de tri. Ils sont été transférés sans tri ou classement particulier aux Archives de l'Etat du Valais, sur un disque dur externe. Ce dépôt a été traité (évaluation, tri, classement et préparation du dépôt électronique) par Maruschka Bussien, stagiaire universitaire, sous la conduite de Florian Vionnet, archiviste-records manager, en 2025 et 2026.
2025/33: Les entretiens vidéos composant ce dépôt ont été réalisés par l'entreprise Arkenhûm pour la distillerie Morand. Les documents ont été transmis sur une clé USB au moment du dépôt des documents papier et objets (dépôt 2022/77). Au vu du leur support, ils ont été traités séparément et rassemblés sous une entrée spécifique. Le numéro et la date d'entrée de ce lot correspondent donc au moment où ce dernier a été formalisé et traité et non au moment de l'arrivée des documents aux Archives de l'Etat du Valais. Ce dépôt a été traité (tri, classement et préparation du dépôt électronique) par Florian Vionnet, archiviste-records manager, en 2025 et 2026.
2026/6: Les entretiens composant ce dépôt ont été réalisés par Nadja Hofmann pour la distillerie Morand. Les documents ont été transmis par webtransfer aux Archives de l'Etat du Valais le 06.02.2026. Ce dépôt a été traité (tri, classement et préparation du dépôt électronique) par Florian Vionnet, archiviste-records manager, en 2026. |
Modalité d'entrée / Eingangsmodalitäten |
| Numéro d'entrée / Eingangsnummer: | 2022/77; 2024/67; 2025/33; 2026/6 |
| Date d'entrée: | 04/11/2022 |
| 22/01/2024 |
| 06/05/2025 |
| 06/02/2026 |
| Type d'entrée: | Dépôt |
| Unité de description - Versement (Association): | 2022/00077 Distillerie Louis Morand et Cie SA (Martigny) (20. sc.) |
| 2024/00067 Distillerie Louis Morand et Cie SA (Martigny) (20. sc.) |
| 2025/00033 Distillerie Louis Morand et Cie SA (Martigny) (2022) |
| 2026/00006 Distillerie Louis Morand et Cie SA (Martigny) (2026) |
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Zone du contenu et de la structure |
| Contenu: | 2022/77, archives analogiques:
1. Famiile Morand
2. Entreprise
3. Production
4. Application de la législation sur l'alcool
5. Qualité, appellation d'origine et marque déposée
6. Marketing et publicité
7. Vente et livraison
8. Entreprises liées
2024/67, archives numériques:
1. Famiile Morand
2. Entreprise
3. Production
4. Application de la législation sur l'alcool
5. Qualité, appellation d'origine et marque déposée
6. Marketing et publicité
7. Vente et livraison
2025/33, entretiens vidéo avec des membres de la famille et de l'entreprise Morand:
1. Entretien avec Olivier Vocat
2. Entretien avec Jean-Pierre Morand
3. Entretien avec Fabrice Haenni
4. Entretien avec Thierry Manta
5. Entretien avec Bruno Vocat
6. Entretien avec Julien Morand
7. Entretien avec André Morand
8. Visite de la distillerie
9. Présentation de la distillation
2026/6, entretien audio avec les fondateurs de Rostal Herbes Aromatiques Grand-St-Bernard SA:
1. Entretien complet
2. Extraits
3. Photographies de l'entretien |
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Utilisation |
| Fin du délai de protection: | 31/12/2026 |
| Autorisation nécessaire: | Propriétaire |
| Consultabilité physique: | Sans restriction |
| Accessibilité: | Employés/ées des AEV |
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URL vers cette unité de description |
| URL: | https://scopequery.vs.ch/detail.aspx?ID=434510 |
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